麻辣香锅行动沿途源自川渝地区的特质好意思食，历程多年发展，已从沿途地点特质菜演变为一个独处的餐饮赛说念。戒指2024年12月，宇宙麻辣香锅/干锅门店数已超3万家，展望2024年市集界限将达200亿元。麻辣香锅赛说念主要由正餐品牌与快餐品牌构成，连年来呈现出互异化、交融解、快餐化、小吃化和圭臬化五大发展特征。联系词，赛说念也濒临同质化严重、市集清晰待加强、阔绰者价值感不彊等问题。
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发布于：湖北省