潮新闻客户端 记者 方力 通信员 章洁

店铺里繁荣兴旺，锅里煮的粽子咕嘟作响。

取一派粽叶，快速折叠成小舟状，再放入馅料，然后将粽叶折叠包扎，终末用细线系紧确保安详。阿朱的手法相配老到，动作一气呵成，不到一分钟，一个漂亮又塌实的粽子就包好了。

连忙即是端午节，粽子销售参预了旺季。梳了两根麻花辫，系一条民国风的粗布围裙，这个娟秀的 90 后包粽子女子即是阿朱。

晚上十少许半，阿朱在一又友圈发了一张我方使命的像片，并配文："加班！"这是她最穷困的一段时分，最拼的工夫，她一个东说念主一天不错包一千多个粽子。

受访者供图

"粽子西施"真名朱柳青，浙江山河东说念主。十几年前随着家里东说念主在潮王路卖粽子，因为长相娟秀，阿朱在杭州卖粽子一忽儿走红，东说念主称"粽子西施"。背面她便将"粽子西施"算作牌号，而古荡菜市这家如故是她第三家连锁店了。

阿朱卖的粽子是"枕头粽"。"之是以包成枕头粽，是因为枕头粽不错把肉和米从新放到尾，绽放第一口就能吃到肉，口感更好。"阿朱说，不仅是包法，为了让口感更好，阿朱每天凌晨在市集录取簇新的猪肉。"手工粽的窍门在于用料确凿，我录取的肉在保证肥瘦比例的同期还要经由腌渍，反复持取，让腌料所有这个词收汁后口感更好。"阿朱说。

阿朱家的粽子有咸菜肉馅、蛋黄肉馅、细沙、梅干菜肉馅等，一个 10 元到 13 元不等。咸菜肉粽亦然店里的特质。"我梓乡是衢州山河的，为了慈祥这些爱吃辣的顾主，咱们这个肉粽内部加点自家腌的咸菜，吃起来带少许辣味，特出香。"每到端午节前，就会有熟客提前找阿朱预订粽子，订单量大时，她凌晨就要运行忙着包粽子了。

一些老顾主不仅我方买，还要买一些寄到外地。"来买粽子的许多王人是店里的回头客，寄到天津、北京、广东等好多场地，我每天王人要发货 1000 多个粽子。"阿朱笑着说，每年王人是如斯，比及端午节后，就能略微歇歇了。

受访者供图

90 后的阿朱也很与时俱进，除了门店销售外，阿朱还在淘宝和微信上开了网店，同期还注册了抖音、微博、小红书等平台。"平素咱们还会在抖音开直播，感兴味的顾主会在直播间下单。咱们把新店地址选在古荡菜市，亦然看中了它的网红属性。"阿朱说，刚装修完的古荡菜市让我方目下一亮："民国的格调很眩惑我，并且菜市的使命主说念主员王人是 90 后、00 后，惩处理念也很新潮，这很顺应咱们店铺的发展。当今，粽子西施古荡店得益了不少回头客，咱们频频在这里直播卖粽子。"

古荡菜市关联厚爱东说念主说，菜场的改天换地眩惑了不少像阿朱同样的网红店主，也让逛菜场不再是老年一又友的专属，而是再行追思成为巨匠的生存阵势之一。

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