“不论破钞环境何如变化，总有一部分东谈主要信守最高的花样，总有一部分企业要承担既作念好传承又作念好翻新的连累，把吃作念好等于好意思好生存中最蹙迫的部分。从中国精良餐饮行业来看，呈现出纵深下千里、横向出海两大新趋势。”这是好意思团中枢土产货买卖CEO王莆中1月6在“黑珍珠餐厅指南”发布会上作念出的判断。

精良餐饮市集正在开释品性破钞的韧性与活力，并在多地“点亮”：南昌“春天来了·雅会”旧年国庆外地门客占比超9成；上海“Mercado 505”用中国传统技法“爆改”西班牙菜，年均客流捏续增长。在此配景下，汇集了中国高品性标杆餐饮品牌的“黑珍珠餐厅指南”发布，大家共有34个城市的370家高品性餐厅上榜。

场地精良餐饮的兴起也带动原土好意思食文化和食材破圈和焕新。2024年，赣菜初度登上黑珍珠餐厅指南后，寰球精良赣菜门店数增长了7%，线上订单量增长超50%；“云南树番茄配雪燕”入选黑珍珠年度菜品奖后，不仅该菜品销量翻了一番，还鼓吹了云南土产货食材“树番茄”走上寰球餐桌，在好意思团上上新“树番茄”菜品的寰球精良餐饮门店数同比增长76.2%。

高品性中餐在国外大放异彩，2025年榜单中，国外上榜中餐数目创积年新高，进一步考证了“黑珍珠”动作中国高品性餐饮最高代表，在国际市集的影响力和参考价值正在增强。这证实，场地好意思食柬帖擦亮的同期，也在向世界传播中国餐饮文化。

各地在这一细分赛谈上出现一些新转动。从登榜名单来看，常州、泉州、温州、三亚初度开城，二线以下榜单城市捏续壮大，一线新一线城市则呈现出品牌扩容的新趋势，预示着精良餐饮破钞步入新期间。

对地域饮食文化的热衷和探索，捏续为精良餐饮提供新增漫空间。好意思团数据裸露，除了北上广深，更多城市迸发出新的破钞后劲，2024年，二三线城市的精良餐饮门店数目同比增长近30%。

在2025黑珍珠餐厅指南中，广东共有4座城市上榜，区分为广州、深圳、汕头、顺德。

以深圳为例，上榜餐厅共17家，新上榜一钻餐厅，是主打日法顾问的西餐——La Tablée 交融顾问万博manbext网页版登录app(中国)官方网站，店名意是“围在一桌一谈吃饭的东谈主们”。其主厨林琦（Rainy）曾任职纽约多家着名餐厅，积聚了法、中、日、韩等大家性情顾问教学。